Bunka, eller kanske en santoku, med 17,5 cm långt blad. Modellerna är snarlika och det är mest spetsens vinkel som skiljer modellerna åt, även om bunkan även har en lite flackare profil.

Vikt: 132 gram
Bladhöjd: 52 mm
Tjocklek bladrot: 3,5 mm
Tjocklek mitten blad: 1,5 mm
Stål: Shirogami#1 (ej rostfritt)
Hårdhet: 64-65 HRC
Kappa i rostfritt stål
Skaft: bränd kastanj i åttakantig form med bolster i buffelhorn.

Teruyasu Fujiwara är en mycket berömd smed i Japan. Han smider knivar för hand i kolstålet shirogami#1 och knivarna hyllas av knivkännare världen över för dess imponerande skärpa och värmbehandling. Den här kniven tar en egg som är svårt att överträffa.  

Teruyasu Fujiwara